Traubenkernöl ist hoch erhitzbar und deshalb zum Braten, Backen, Beizen, Kochen und zum Salat bestens geeignet. Es ist extrem ergiebig und somit sehr sparsam. Es enthält 80 % mehrfach ungesättigte Fettsäuren, ist fast cholesterinfrei und reich an Vitamin E und Lecithin.

Der hohe Gehalt an Vitamin E ist gut für die Muskeln, Gelenke, Herz, Kreislauf, Augen, Stoffwechsel, Immunsystem und gegen Alsheimer Erkrankungen. Das Lecithin ist gut für die Nerven, Gehirn und Blutbildung. Weitere Inhaltsstoffe: Linolsäure, wichtig für den Cholesterinspiegel, Nierenfunktion, Fortpflanzung und Gesundheit der Haut. Traubenkernöl enthält kein Eiweiß oder Kohlenhydrate.

Der wichtigste Inhaltsstoff: Procyanidin schützt die Körperzellen, Blutgefäße, gegen Venenleiden und auch als Anti-Krebs-Mittel. Traubenkernöl enthält als einziges Nahrungsmittel der Welt, nennenswerte Mengen an Procyanidin. Dieses Bio-Flavon ist das stärkste Antioxidans.

Zum Vergleich: 20 mal stärker als Vitamin C, - 50 mal stärker als Vitamin E, und gilt als der entscheidende Wirkstoff im Öl, da Procyanidin das Andocken der „Freien Radikalen“ an den Körperzellen und damit deren Zerstörung verhindern kann.

Traubenkernöl gilt auch als Wundermittel bei kleinen Wunden am Körper. Gute Erfolge hat es auch bei Neurodermitis, Ekzemen, Allergien, Pusteln und auch bei Schuppenflechte.